Le repas, un rituel social

1. Le thème en bref

« À table ! » est l’une des trois thématiques de l’épreuve E1 (l’écrit de Cultures de la communication du BTS) pour la session 2027, c’est-à-dire l’examen de 2027. Elle part d’une idée simple : quand on mange, on ne fait pas que se nourrir. Ce chapitre te donne les notions, les œuvres, les campagnes et les règles de droit qui te permettront de traiter un dossier sur le repas avec précision.

En octobre 2026, Jade Morvan, alternante (elle partage son temps entre l’école et l’entreprise) en deuxième année de BTS Communication chez Orvenne Communication, l’agence de Rouen du cas fictif suivi dans tous les chapitres, travaille sur la campagne de printemps 2027 de la Biscuiterie Ombrevaux, une biscuiterie familiale d’Yvetot. La signature prévue (la courte phrase qui accompagne la marque) : « Ombrevaux, le goûter qui rassemble ». Le même mois, sa professeure de cultures de la communication ouvre le chapitre « À table ! ».

Jade fait vite le rapprochement. À l’agence, on parle de goûter partagé, de recettes inchangées depuis 1932, de messages sanitaires obligatoires (des phrases de santé publique imposées par la loi) et de cible (le public visé) « 25-40 ans qui mange souvent seule le midi ». En cours, on parle de rituel, de mémoire, de distinction sociale et de normes. Margaux Fontenelle, la directrice de création, résume : « Toutes les marques alimentaires vendent la même chose : pas un biscuit, une scène. Une table, des gens autour, un souvenir. Ton thème d’examen, c’est notre métier. »