B2 · chapitre 10

Mesurer la performance

Ce que tu sauras faire : Calculer et commenter les indicateurs de performance d'une organisation touristique sur son marché (part de marché, satisfaction, fidélisation) et dans ses comptes (marges, profitabilité, rentabilité), les comparer dans le temps et dans l'espace, puis porter un jugement argumenté sur l'organisation et sur une prestation.

2 h de cours 10 exercices corrigés 10 questions de quiz

1. Pourquoi mesurer la performance

Une organisation qui grandit n’est pas forcément performante, et un bénéfice en hausse ne dit pas tout. Pour juger, il faut des indicateurs choisis, calculés avec soin et comparés. Cette partie pose la mission de Hugo et les mots de base.

Vauclarys Voyages SAS est une agence de voyages d’Avignon de 18 salariés. Elle a trois métiers : l’agence (vente au comptoir, par téléphone et en ligne), la production réceptive (des circuits en Provence pour des groupes venus d’ailleurs) et l’événementiel (séminaires et événements d’entreprise).

Les comptes de 2026 sont connus. Hugo Ferrier, apprenti en 2e année de BTS Tourisme au pôle production, a expliqué comment ils sont construits (chapitre « Lire les comptes de l’organisation »).

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Chapitre offert de cette matière : Comprendre la demande touristique

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