B1 · chapitre 6

Choisir ses fournisseurs

Ce que tu sauras faire : Étudier un projet d'achat ou d'investissement, rechercher et vérifier des fournisseurs, comparer leurs offres par le coût total d'acquisition et une grille multicritère, préparer la sélection et le référencement pour le dirigeant, puis évaluer chaque année les fournisseurs, en intégrant des critères d'achat responsable.

1 h 40 de cours 10 exercices corrigés 10 questions de quiz

1. Les achats de la PME

Chez un distributeur-installateur comme Corlay Équipement, la moitié du chiffre d’affaires repart chez les fournisseurs. Un bon fournisseur fait gagner des clients ; un mauvais fournisseur fait perdre des chantiers. Choisir ses fournisseurs est donc une décision de gestion, que l’assistant prépare avec méthode.

Corlay Équipement, à Saran, vend, installe et entretient des équipements de cuisine professionnelle. En 2025, elle a acheté pour environ 1 150 000 € HT de marchandises, pour 1 640 000 € HT de ventes d’équipements. Quatre fabricants et grossistes concentrent 90 % de ces achats.

Le lundi 21 septembre 2026, Olivier Corlay, le président, réunit Céline Marcoux, assistante de gestion, et Louna Rolland, apprentie en BTS GPME. Deux soucis l’inquiètent :

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